Cochenille fra vekst i forskjellige regioner, ulike typer kaktus på cochenille ekstrahert en slags naturlig pigment, og ekstrahert fra kvinnelige cochenille kropper, tonal rosa til lilla.
I mange land (Europa, USA, Japan og Kina) tillater det bruk av mattilsetningsstoffer, og mange matprodusenter og kunder synes alle det er god kvalitet på naturlig rødt pigment.
Det er et naturlig pigment, antrakinoner, i motsetning til andre naturlige pigmenter, dets fysiske og kjemiske egenskaper er svært stabile, blir sett på som de sikreste naturlige pigmentene og brukes i mat, kosmetikk, farmasøytisk, tekstilproduksjon, etc.
Cochenille er en slags antrakinonderivater, utseende røde diamantkrystaller eller rødbrunt pulver.
Cochenilleproduktet som selges på markedet er det noen tyktflytende væsker er mørkerøde.
Ingredienser: hovedingredienser for karminsyre.
Egenskaper og indikatorer: gul i PH {{0}}.5; PH=5.0 oransje; PH=5,5 rød; PH 6.0 eller høyere er lilla. Oransje, rødt og lilla pigmentområde har god lysekthet, og PH-verdier på 4,5 og 7.0 7,5 når lysbestandigheten er dårlig. Den termiske stabiliteten er god. Jernioner tonal lysere eller fargeløs. Sammensatt fosfat for å beskytte fargepigment.
Kilde: utvunnet fra cochenille. Vil cochenilletørrmølle, med 60-70 graders nedsenking av varmt vann, ikke røres, på en dag eller så kan mesteparten av pigmentet ekstraheres, så gjennom den andre ekstraksjonen er nesten ekstraksjonsutbyttet kan nå 100%. To filtrater slått sammen, redusert trykkkonsentrasjon, pigment.
BRUK: brukes til vin, fruktkjøtt, kalde drikker, som drikke, godteri, bakverk og flekker som kjøtt, pølser, kan også brukes i kosmetikk.
